5 Coisas que você precisa saber sobre calorias!




O que é exatamente uma caloria?
É uma unidade de energia. No caso, é a medida da energia fornecida pelos alimentos ao organismo, ou seja, o número de calorias de um item corresponde à quantidade de energia que este nos dá.
Vale lembrar que nosso corpo precisa de energia para tudo: desde prover o metabolismo basal, responsável pela manutenção das funções vitais em estado de repouso (tais como a respiração, o batimento do coração, a temperatura corporal, o crescimento do cabelo e a renovação dos tecidos), até possibilitar qualquer atividade física e intelectual.

Todo alimento tem calorias?
Sim, porque todos fornecem energia. Somente nutrientes como vitaminas, minerais e fibras e a água não contêm calorias.
Se dividirmos os alimentos em grupos, veremos que cada grama de proteína e de carboidrato possui quatro calorias. A mesma quantidade de álcool tem sete calorias e um grama de gordura tem nove calorias.

Como se calcula as calorias de um alimento?
Esse cálculo é feito em laboratório através da análise bromatológica, que consiste na verificação detalhada da composição dos alimentos.

Basta comer menos calorias para emagrecer?
Não. Emagrecer é uma conta matemática: é preciso gastar mais calorias do que se consome. O ideal é diminuir a ingestão com dieta e aumentar o gasto com mais exercício.

Alimentos diet e light têm menos calorias?
Nem sempre. Produtos diet não têm açúcar porque são elaborados para diabéticos. Em geral, quando se substitui açúcar por adoçante o item fica menos calórico, mas isso não é uma regra. O chocolate diet, por exemplo, costuma ser tão ou mais calórico do que a versão convencional porque tem mais gordura para compensar a diferença de sabor ocasionada pela falta de açúcar.
Já os alimentos light precisam ter seu valor calórico reduzido em 25% em relação ao produto comum.

É obrigatório
Desde 2000 é obrigatório ter o número de calorias nas embalagens. A Resolução nº 94, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), tornou a informação obrigatória na rotulagem nutricional de alimentos embalados.

O que são as chamadas calorias ocultas?
Entende-se por este termo as que estão embutidas no preparo de um prato sem que se saiba.
Por exemplo, uma porção de legumes pode ficar altamente calórica se eles forem refogados na manteiga. Efeito semelhante passa o arroz se cozido na banha em vez de óleo vegetal. Por isso, é fundamental ter conhecimento sobre como a refeição é preparada.

E o que são calorias vazias?
Aquelas fornecidas por alimentos que são apenas calóricos e não oferecem nenhum nutriente. É o caso dos refrigerantes, por exemplo, que não têm sais minerais nem vitaminas.

Calorias ingeridas à noite são processadas diferentemente daquelas consumidas durante o dia?
Não existem pesquisas que comprovem essa ideia.
Por isso, é bobagem dizer que não se deve comer carboidratos à noite. A recomendação é diminuir o consumo, já que o corpo logo vai passar por um estado de repouso durante o sono. Mas tudo vai depender da atividade de cada um. Quem faz exercícios físicos à noite, por exemplo, precisa desse grupo de alimentos no fim do dia. E mesmo na hora de optar pelos itens, use o bom senso: dê preferência a versões integrais, que são mais saudáveis e garantem a saciedade por um tempo maior.

Calorias provenientes de gorduras engordam mais do que as outras?
Sim, porque há diferenças no seu processamento pelo organismo. Quando 100 calorias oriundas de uma porção de manteiga entram em nosso corpo, apenas 3% são queimadas no mecanismo que as transformam em depósito de gordura.
Já com o equivalente de carboidratos ou proteínas, o organismo vai usar 23% das calorias na conversão, resultando em um estoque menor.

Saiba mais

A vida do ser humano depende de uma fonte de energia: as calorias contidas nos alimentos.
Quando são ingeridas pelo organismo, elas sofrem combustão no seu interior, gerando a energia química que necessitamos para nossa sobrevivência.
As calorias são encontradas em forma de energia em cada alimento; isso será utilizado pelo corpo para todas as funções, como digestão, respiração, prática de exercícios, etc.

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oiii pessoassssss...
como estão?? Eu to numa correria danada aki... mas tenho novidades e boassss!!!!!
Amanha prometo que venho e conto pra vocês!!!
Esté textinho é uma materia que saiu no jornal no find...
Espero que tenham gostado.
beijussss

5 pitacos:

Pri Gaby disse...

ÓTIMO TEXTO AMIGA, É SEMPRE BOM SABER COMO TUDO FUNCIONA, PARA ASSIM A GENTE FAZER AS COISAS DIREITINHO.
ESTOU ANSIOSA PELAS NOVIDADES..KKKKK
BJS

Mari B. disse...

amei a materia!

e fiquei curiosa..
bju

Catita Cacau disse...

ótima matéria Flor, adorei!
bjs

amandalindinha disse...

mto boaaa a matériaaa..
aparece sumidaaa
beijosss

Julia disse...

quero saber as novidades amigaaaaaaaaaaaaa


beijos

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